Recetas de pollo al ajillo

El pollo al ajillo es una receta tradicional española que se ha ganado un lugar especial en las cocinas de todo el mundo. Esta deliciosa preparación combina la suavidad del pollo con el sabor intenso del ajo, creando un plato irresistible perfecto para cualquier ocasión.

En esta receta, aprenderás paso a paso cómo preparar un exquisito pollo al ajillo. Además, te explicaremos los tiempos de cocción para que todo quede en su punto. ¡Manos a la obra!

Lista de ingredientes

• 1 kg de pollo troceado
• 6 dientes de ajo
• 100 ml de vino blanco
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Perejil fresco (opcional)

¿Cómo hacer pollo al ajillo?

Sigue estos pasos detallados para preparar esta deliciosa receta:

Preparación paso a paso

1. Lava y seca el pollo: Asegúrate de que los trozos de pollo estén bien secos antes de comenzar.
2. Salpimenta: Añade sal y pimienta al gusto sobre los trozos de pollo.
3. Dora los ajos: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dora los dientes de ajo pelados y enteros. Una vez dorados, retíralos y resérvalos.
4. Cocina el pollo: En el mismo aceite, añade los trozos de pollo y dóralos bien por todos lados. Esto puede tomar unos 10-12 minutos.
5. Agrega el vino blanco: Incorpora el vino blanco junto con la hoja de laurel. Cocina a fuego medio durante 15 minutos para que el pollo se impregne de los sabores.
6. Incorpora los ajos: Vuelve a añadir los ajos dorados a la sartén y cocina todo junto por 5 minutos más.
7. Espolvorea perejil: Si deseas, añade un poco de perejil fresco picado antes de servir.

Tiempo de cocción

• Dorar el pollo: 10-12 minutos.
• Cocción con vino blanco: 15 minutos.
• Cocción final con ajo: 5 minutos.
• Tiempo total: Aproximadamente 30-35 minutos.

Con esta receta de pollo al ajillo, disfrutarás de un plato lleno de sabor y fácil de preparar. ¡Anímate a cocinarlo y sorprende a todos en casa!

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